¿Por qué hay yemas de diferentes colores?

¿Has roto algunos huevos y encontrado yemas de diferentes colores? Definitivamente sí. Pero, ¿alguna vez te has parado a pensar por qué pasó o qué debería haber pasado?

Intentaremos explicar por qué ocurre esto en estas nuevas líneas de nuestro blog. ¡Empecemos! Esperamos que disfrutes este artículo.

En artículos anteriores, hemos tratado el tema de los huevos de diferentes colores. Usted sabe lo que queremos decir. Algunos son completamente blancos, algunos son rosados. Algunas son casi marrones… como hemos explicado, en este caso todo depende de la pigmentación que las sumerja en el tubo de salida. Este hecho depende principalmente de la raza de gallina. Eso sí, para tu total tranquilidad, ambos son igualmente nutritivos, la única diferencia es la apariencia.

Pero, esta vez, nos vamos a centrar en las yemas de diferentes colores, no en el color de la cáscara. Es normal encontrar diferentes variantes de amarillo, desde muy claros hasta otros más cercanos a un naranja más oscuro. Si nunca te detuviste a observar, te invitamos a hacerlo la próxima vez.

Al igual que el color de la cáscara, la calidad del huevo no se ve afectada por el color de la yema. ¿Entonces? Esto tiene que ver con la alimentación de las propias gallinas. En este caso, se trata menos de su raza que de saber lo que come.

Los pigmentos de la dieta de estos animales acaban depositándose en el huevo, lo que determina si su yema es más amarillenta o más espesa. Por lo tanto, cuantos más pigmentos rojos y amarillos coma una gallina, más oscura será la yema.

Cuando se trata de yemas de diferentes colores, debe saber que una dieta a base de maíz le dará a la yema un color naranja, mientras que una dieta a base de trigo dará como resultado una yema más amarilla. El valor nutricional de los huevos es el mismo pase lo que pase

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